No es que haya nacido de la nada, y por eso esté sorprendida. La história es esta:
Como ya he dicho muchas veces, la pescadería donde voy tienen poca variedad pero muy fresca. Pues el sábado fui a por unas sardinitas (1 € el Kilo, ¡Dios mío de mi vida!!!) y a ver que más encontraba y vi un rodaballo, no puedo decir que fuera precioso porque es un pez feo, feo, pero me miraba con cara de Rodolfo Langostino diciendo "Lleváme a cassa" Y claro me lo llevé. El bicho no es muy grande, hace un kilo y poco y por ese motivo la pescadera me dijo que para hacerlo al horno era mejor que me lo llevara enterito, tal cual, que luego una vez hecho es más fácil limpiar. En algún sitio debí de leer que era así, porque no rechisté y me fui la mar de contenta con mi rodaballo bajo el brazo.
Pero hoy al buscar ideas para hacerlo, (me lo quiero comer lo más tardar mañana o pasado porque si no, me veré obligada a congelarlo y es una pena, la verdad) en todos los sitios que he visitado, decían que como mínimo tiene que estar limpio de tripas. Ya no puedo ir a la pescadería con el animalito a que le saquen las tripas hasta el sábado y nunca lo he hecho. Cuando compro lenguados o gallos me los limpian en la pescadería y es la primera vez que voy ha hacer un rodaballo en casa…
Así que mi petición de socorro va por ahí.
¿Alguien en el mundo mundial del ciberespacio, me puede decir como narices se limpia el bicho? o ¿si pasa algo si lo cocino enterito y luego una vez guisado lo limpio? ¿Es muy antihigiénico y guarro esto que propongo? ¿Existe una página Web que no he encontrado en la cual me indique claramente como hacer la dichosa operación?
La persona o personas que me de cualquier tipo de información tendrán mi agradecimiento eterno, que no es poco.
Lkr.