Comiendo en Tarragona 1 - AQ Restaurant -

Els Pets dicen “Tarragona m’esborrona”, que viene a decir más o menos que le espeluzna, y no puedo estar más en desacuerdo con ellos, por lo menos en lo que yo conozco, que no es mucho, pero que para mi es más que suficiente. Conozco el Restaurante AQ y conozco La Fonda Emilio.

Hemos estado por ahí y es pecado ir a Tarragona y no pasar al menos por uno de ellos. (Nosotros estuvimos el mismo día en los dos. Pero no somos un ejemplo demasiado recomendable.)

Fuimos a comer al AQ Restaurante, ya habíamos estado en otra ocasión pero nuestros acompañantes no, así que hicimos el menú degustación clásico. Para mi la novedad estuvo en los entrantes que nos sirvieron; la ostra con celerí, granizado y limón confitado, un todo crudo de primavera y un boquerón que no recuerdo con que estaba hecho pero que, si recuerdo que me gustó mucho muchísimo. El resto de los platos buenísimos, a la altura de siempre y de los cuales me quedo con el falso ravioli de gamba al ajillo y el couland de pulpo, patata, huevo y butifarra del cual soy una fan incondicional. Los postres buenísimos. El maracuyá, yogurt y melón refrescante, perfecto para bajar la comida y el tiramisú de impresión, y encima es de mis postres favoritos. Que suerte la mía.

Para beber empezamos con una copita una manzanilla Pasada Pastrana, que como su nombre indica es una “pasada”. Fresca, pero con cuerpo, sabor intenso a tostados y frutos secos, salina, mineral...Me encanta. De vino blanco tomamos un Mas d'en Compte blanc del 2004. También soy una incondicional de este vino. Creo que he probado todas las añadas desde que Joan Santgenís sacó la primera, y este 2004 no lo había probado todavía. Me gustó, como siempre, pero creo que necesita algo de botella todavía, ya que la madera está, para mi gusto, demasiado presente. Haciendo un inciso; en casa tomamos nuestra ultima botella del 2003, lo abrimos un rato antes y aunque lo encontré mucho más fresco que este 2004, al día siguiente, había mejorado notablemente. La madera prácticamente había desaparecido dejando solo los recuerdos bien integrados, la fruta y una acidez y mineralidad digno de él. Lastima que solo nos quedaba ya el culillo. Por eso creo que este 2004 sigue en su misma línea y que mejorará con un par de añitos más, y si es posible decantarlo antes. Y de vino tinto tomamos, por recomendación de Quintín, un vino nuevo que ha hecho el enólogo de Les Sorts, el SantBru. Me gustó mucho. Tengo que probarlo más detenidamente pero lo recuerdo como fresco y frutal, algo verde en boca, puesto que aunque lo decantamos al comienzo de la comida, lo encontramos un poco durillo todavía, pero tenía una nariz impresionante y parecía que prometía.

En fin, luego nos repartimos, unos se fueron a dormir una buena siesta, otros nos fuimos de compras, y a visitar un poco la city, que es lo mejor para bajar semejante comilona y había que hacer hueco para la cena que nos esperaba en Ca la Bibi.

Lkr.